Kota Kinabalu

Idag är väl kanske andra dagen kan man säga i KK, vi landade igår efter 30 timmar på flygplan och flygplatser. Vi bor på ett gulligt hostel som kostar lagom för vår budget, idag ägnades dagen åt shopping, även om det inte shoppades så mycket utan mest för att det stadsliv vi får här är nog det enda som vi får på hela resan, käkade lunch på något japanskt ställe, helt okej pris tyckte jag, lite som en lunch hemma.. Käkade sedan middag inkl öl för 30 och insåg att lunchen kanske var liite dyr (jämfört med annan mat) men det var hur gott som helst.
Imorgon så ska vi ta oss iväg på någon hantverksmarknad och på måndag morgon så åker vi vidare till djungeln och jag hoppas på att få se apor, slippa bli magsjuk och ha det fortsatt nice.
Jag kan varken lägga upp bilder eller något annat under resans gång, det får ni leva med och det blir nog bra :) om inte annat så önskar jag er alla en riktigt god jul och ett gott nytt år!

(jag skriver detta via mobilen så om saker är skrivna lite konstiga så är det svaret :) )

på havets botten

så finns det fiskar och sköldpaddor och om ca 1½ vecka även jag hoppas jag. Bara jag inte fegar ur.

om 2 dagar så åker vi, jag börjar få fjärilar i magen nu. Sådär på riktigt ni vet.

PEPPARKAKSHUS!

Äntligen så är bygget klart!
Därför tänkte jag dela med mig av receptet som vi använde för detta enorma hus (är ca 65 cm brett och lika högt bannemig)

Vi gjorde en liten och inte helt korrekt kopia av Östersunds Rådhus  (de som är från Östersund känner oftast igen det i alla fall) Men vi är ju inte arkitekter och inte ens bagare…

Recept (vi använde en dubbel sats och det gick åt allt förutom en litenliten bit till vårt jättebygge)

150 g riktigt smör
4 dl socker
2 dl ljus sirap
2 dl vatten
2 msk malen kanel
2 msk malen ingefära
2 msk malen kryddnejlika
ca 17 dl vetemjöl
1 msk bikarbonat

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt socker, sirap, vatten och kryddor och värm den blandningen under omrörning tills sockret smält. Låt blandningen svalna till rumstemperatur.
Blanda mjöl och bikarbonat i en bunke och häll i den rumstempererade blandningen. Rör samman till en slät men ganska lös deg. Täck degen väl (jag brukar använda plastfolie) och  ställ degen kylskåpskallt i minst 2 dagar för bästa resultat.

Samla vännerna!

Rita och klipp mallar till huset, vi brukar bygga ett hus i papper (använd ganska tjockt papper, minst 120 g papper) och sedan använda de delarna som mallar.
Sätt ugnen på 175 grader och börja kavla!
Vi brukar ställa fram degen mitt på bordet och ha den där när vi kavlar, andra tycker att man ska låta den stå kallt under tiden, jag vet inte vilket som är bäst, men det fungerar ju för oss.
Vi brukar ha varierande tjocklek på degen och det fungerar ändå, sista delarna till vårt rådhus blev väldigt tunna men mellan 2-4 mm tjockt är nog lagom till ett hus.
Vi kavlar direkt på bakplåtspappret, lägger på mallarna och skär ut när bitarna redan ligger där så slipper man råka ändra form på dem. Kom ihåg att skära ut fönster och dörrar och så om man vill ha det innan det att du gräddar, det går efteråt också men är enklare innan. om du skär ut en dörr så kan det vara bra att spara den så kan man grädda den för sig och sätta vidöppen i dörröppningen, det ser ju rätt trevligt ut.

Grädda delarna ca 8-10 minuter mitt i ugnen (de större delarna kan kräva längre tid), jag anser att bitarna är bättre lite väl gräddade än för lite gräddade, är de för lite gräddade så blir de mjuka och då går det faktiskt inte att bygga ihop huset, eller det kanske går men det är inte så lätt. Lita på dina ögon och kolla på färgen, de ska vara ganska mörkt bruna men inte svarta, sådär precis på gränsen, då blir de hårda och lätta att bygga ihop.

När du gräddat alla delarna så ska du sätta ihop dem! Eller så sätter du ihop dem eftersom att du gräddar dem, om du bygger något mer avancerat så kan det vara bra att göra så utifall att man glömmer vad allt är, men vänta med att sätta ihop bitarna tills dess att de svalnat i alla fall och låt de svalna på plåten.
Men ja, du sätter ihop dem med smält socker, du smälter socker enklast i stekpanna; häll kanske 1-2 dl en stekpanna och värm tills dess att det smält och med det kan du sätta ihop pepparkakshuset genom att doppa sidorna som ska byggas ihop i denna heta massa och ja, den är het och gör VÄLDIGT ont att få på huden så var försiktig!
Om man bygger med barn så kan det vara bättre att sätta ihop med kristyr men det tar jättelång tid att torka och är inte riktigt min grej eftersom jag är så otålig.

När du byggt ihop kalaset så är det vara att pynta!
Vi pyntar med mycket godis och kristyr.

Kristyr;
äggvita från ett ägg
4-4½ dl florsocker
ett par droppar ättiksprit

Sikta ner florsockret i en skål, tillsätt äggvita och ättikspriten, rör samman till en slät massa, det ska vara trögflytande för att den inte ska rinna ut, gör en strut av bakplåtspapper och fyll den till 3/4, det är bättre att ha många små strutar än en stor eftersom de blir rätt otympliga att hantera. Den kristyr som inte används ska täckas med plastfolie så att det inte blir en hård yta på den.

Det vi har använt utöver detta recept är:
sugarpaste till spiran på tornet,
zoo-godis i massor,
non-stop,
kolabönor,
salta katten,
några konstiga sockerfria saltlakritsbitar,
och massor massor med tid och arbete.

Lycka till och visa gärna era egna pepparkakshus!

Om ni undrar vad det rosa framför är så är det julgranen… Det är Babsan som har designat årets och den är rätt så rosa..

25 år senare

Det har hunnit hända mycket på 25 år men här är jag! Febrig och 25!
Jag har fått fina presenter under dagen, bland annat detta: av Henrik fick jag flygbiljetter för alla inrikesflyg som skall göras de närmsta tre veckorna, där endast två av dem är inrikesflyg i Svea, en jättefin tygväska som jag fick från sparven där hon tryckt och broderat vantar, hon vet hur hon ska charma mig!
Sedan så fick jag en Kånken också, men den fick jag av mig själv för jag behöver den och den är gul och den är fin. När jag köpte den så frågade mannen i kassan om jag ville ha en låda så att jag kunde slå in den, jag svarade ”nej, den är till mig själv, det är säkrast att köpa presenter till sig själv, då vet man att det blir rätt”

 

SiV 2012

Jag ska hålla i en workshop under SiV 2012. 

läser vad alla andra kostar och inser att min är sjukt mycket dyrare än alla andras.
Det är absolut inte för att jag anser mig vara så mycket bättre utan handlar nog mer om att jag har längre att åka och  att tåg/flygbiljetter är dyrt (har inte bestämt ännu hur jag ska göra, hjärtat säger tåg men hjärnan som vet att jag blir åksjuk med tåg och att det tar så lång tid att åka tåg säger flyg)

Det blir mitt första år på SiV och jag är lite pirrig och kommer nog hinna ångra mig både en och tjugo gånger innan dess att det är dags.

Resultat med måtten på händerna.

Jag hade ju för några månader sedan en efterlysning på mått på händer (behöver fortfarande mått på män och barn!):


Av kvinnor som läser min blog så fick jag 42 svar, vilket kanske inte är så jättestort underlag, men nog för mig :)
Anledningen till att jag hade denna berodde på att jag ofta får kommentarer om mina mönster att de är smala och långa, det visar sig att enligt min tabell som kommer att redovisas här att jag har S på bredden och L på längden så att de är smala och långa stämmer nog rätt bra :)

Så jag kommer att dels göra om alla mina mönster (betalmönstren alltså) och göra alla mina nya mönster med 3 storlekar på bredden och 3 på längden så att man då ska kunna plocka ihop den storleken som passar just sina egna händer, samt 3 tummar/tumkilar också för även där är mina tumma väldigt smala :)

 Mått nr   S  L
 1 16-17 cm 17-18,5 cm 18,5-20 cm
 2 12-13 cm 13-14,5 cm 14,5-16 cm
 3 7-8 cm 8-9 cm 9-9,5 cm
 4 5-6 cm 6-7 cm 7-7,5 cm


KALAS!

Igår hade jag lite kalas, jag fyller år på torsdag, hela TJUGOFEM år, helt galet.
Jag hade bakat lite cupcakes, dessa med hallon och vit chokladfrosting, dekorerade med rosor som jag byggt med sugarpaste.

Jag testade detta med cakepops och ja, det var svårt, men det gick ju ändå.

Sedan så hade jag en tårta också och kanske 5-6 sorters kakor till och knäck!

Sedan så fick jag presenter också, jag fick 25 röda rosor av min fina kille, ett fint apelsinträd och en lysande kaktus av hans far och dennes fru:

Sedan så fick jag också en fin handgjord kopp med ett fint fat av Henkes mamma, sedan så kom också min fina pappa förbi med sin sambo också och åt massor med kakor och gav mig ett bidrag till skorna.

Sedan kom en del kompisar förbi också och jag fick jättefina böcker, en om 90-talet och en med snapsvisor med massor med melodier som jag inte känner igen, haha.

TACK!

om exakt två veckor

Foto: Henrik.. tror jag?

så sitter jag förhoppningsvis på planet på väg till Amsterdam för att där byta plan för att ta mig till Malaysia och få kolla på lustiga fiskar och annat sådant som är roligt.

Är lite nervös (läs: hur nervös som helst så att jag egentligen vill kräkas och ställa in resan) men det ska nog gå bra