Friland

Augusti och landet är fullt av mat och blommor.

Grönkål


Solros


Vitkål

Skrivet av: Handarbetaren
Publicerat i mat, växter

Vilken odlingspersonlighet är du?

En sån indelning av odlingszoner som växter har, en sån kanske kunde finnas med odlingspersonligheter. Lika betydelsefullt som odlingszon är kan nog odlingsperson vara. Inte bara var utan också vem. Det är lika förödande med morötter odlande i fel zon som morötter odlade i mitt land. Odling efter person. Min odling är vild och orensad. Jag lyckas inte med sånt som ska gallras och vara noga med. Jag har inte tid att rensa hela tiden. Och om man som sommarlovsbonde tröttnar, så odlar man inte igen.
Vi odlar på friland. I år har vi mest kål. Rödkål,

fänkål


grönkål


och vitkål.


Mera är det solrosor, squash jordärtskockor,


potatis


och rädisor.


och så har vi några hönor på kollo hos oss. Barnen ger dem namn.


Här är Sparkle.


Blommor från rosenbuskarna.

Spansk körvel, brännvin

Den spanska körveln har spridit sig i massor vid vår fäbod. Det är en flerårig ört och både blad, stjälk, frökapsel och blomma går att äta (obs att den påminner om både odört, sprängört och vildpersilja som är giftiga). Växten har en anisliknande doft och smak. Stjälken blir hög och kraftig. Bladen är ljusgröna och stora, trekantiga och flikiga. Blommorna är vita. Den är som en stor lakritsdoftande hundkex med håriga blad.

Vi lär känna växten och först ut blev körvelbrännvin.
Man lägger bladen i glasburk och häller över brännvin så att det täcker bladen och låter stå i en vecka. Sen ska det silas och hällas på flaska.
Jag tycker tyvärr inte om sprit men någon annan får smaka och säga om den blir bra.

De här vackra brandliljorna, eller Risåstupporna som de kallas här, växter också bland all körvel.