Flädersaft

Varje år kramar jag saften ur gårdens varenda blomma. I år kunde första satsen göras färdig redan till midsommar. De vita blommorna lyser bra i sommarnatten, vilket är praktiskt för en månskensbonde som mig.

Recept: Koka upp 2 liter vatten och 1,5 kg socker. Ev en påse (ca 30g) citronsyra. Häll över ca 40 klasar fläderblommor och 4 skivade citrusfrukter. Låt stå i kylskåp 3, 4 dagar. Sila av och häll upp på flaska.

Skrivet av: Handarbetaren Publicerat i recept | Tagged ,