Kokar äppelmos

jars
Kokar äppelmos och tänker på en dikt av Sonja Åkesson.

Jag lever ett lugnt liv
på Drottninggatan 83 a på dagarna.
Snyter ungar och putsar golv
och kopparpottor
och kokar äppelmos och pölsa.

Men jag tror att det var rotmos och inte äppelmos. I alla fall.

apple

Så här gjorde jag. Jag skickade ut de snutna ungarna att plocka 1 kg äpplen. Jag skalade och kärnade äpplena, skar dem i bitar och la äppelbitarna i kallt vatten tills alla bitar var skurna. De blir inte bruna då.
Sen kokade jag äppelbitarna med en knapp dl vatten tills de blev mjuka. Då mixade jag dem med en stavmixer och hällde i socker. Smaka av men ca 3 dl. Åkej?

apple sauce

Skrivet av: Handarbetaren Publicerat i DIY, mat | Tagged , ,