Flädersaft

Varje år kramar jag saften ur gårdens varenda blomma. I år kunde första satsen göras färdig redan till midsommar. De vita blommorna lyser bra i sommarnatten, vilket är praktiskt för en månskensbonde som mig.

Recept: Koka upp 2 liter vatten och 1,5 kg socker. Ev en påse (ca 30g) citronsyra. Häll över ca 40 klasar fläderblommor och 4 skivade citrusfrukter. Låt stå i kylskåp 3, 4 dagar. Sila av och häll upp på flaska.

Skrivet av: Handarbetaren
Publicerat i recept
| Märkt

Ugnsrostad müsli

Sen jag fick världens godaste granola av en vän gör jag det ofta, fast jag ändrar ingredienserna varje gång beroende på vad jag har hemma. Här är recept på en grund, blanda det du gillar.

ca 8 dl havregryn
1dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1 dl sesamfrön
2 dl grovhackade nötter (vad du gillar)
1 dl linfrön
Med mera kanske kokosflingor eller nåt. Totalt ca 15 dl av det ”torra” du föredrar.

Blanda och värm:
2dl vatten
1 dl solrosolja
1 msk honung
1 dl sirap
Lite kanel
Lite kardemumma
I en kastrull.

Häll vätskan över det torra och blanda. Sprid ut allt på två bakplåtar med bakplåtspapper. Grädda i 175 grader i ca 30 min. Rör om var tionde minut. Låt svalna. Blanda i ett par dl torkad, grovhackad frukt.

image

granola

Skrivet av: Handarbetaren
Publicerat i recept
| Märkt