Trädgårdskloning

RPS_Ympning_1_WEB

Vårpepp = odlingspepp ju. Har väldigt mycket kli i fingrarna vad gäller sådant för tillfället, men ligger lite efter i år på grund av tidsbrist och har faktiskt inte petat ner ett enda frö i jord ännu. Något jag däremot har hunnit med är att för första gången i mitt liv prova på att ympa äppelträd! I samband med den här ekobyggkursen som jag går fick vi chans att testa, under övervakning och instruerande av ympningsproffset Helena.

RPS_Ympning_2_WEB

Knasig grej ändå, ympning. Typ kloning ju, att leka gud och klippa ihop sitt eget lilla hybridträd som sen (om en har tur och lite skicklighet) fortsätter leva…nånstans känns det ju lite läbbigt. Iallafall för en totalrookie som mig, som inte riktigt visste att ympning ju faktiskt är det absolut vanligaste sättet att föröka äppelträd på – att så en kärna från ett äpple resulterar inte att samma sorts äppelträd växer upp, det kan bli nåt helt annat och beror på polleneringen. Om detta hade jag ingen aning. Hur som helst – lite kul ändå att leka skapare också ju.

RPS_Ympning_5_WEBRPS_Ympning_7_WEB

Vi jobbade på A2-stammar och hade ympris från en massa olika äppelsorter ett botanisera bland. Jag valde sorterna Risäter och Särsö.

RPS_Ympning_3_WEB

Tricket med ympning är att få det ljusgröna skiktet som finns mellan barken och veden på de olika grenarna att få kontakt och växa ihop. Det finns lite olika tekniker för detta. Vi gjorde det genom att göra ett diagonalt snitt på ympriset och sedan göra en skåra i barken på stammen där ympriset sticks in med snittytan inåt. Sen var det bara att tejpa ihop superhårt, lägga vax på alla öppna ytor för att hindra dem från att torka och hålla tummarna för att det ska funka! Det lär visa sig på ett par veckor eller så.

RPS_Ympning_4_WEB RPS_Ympning_6_WEB

Det som växer

 

Dags för en liten rapport från odlingarna, för idag har jag skördat! Persilja och grönkål till exempel, det är de som har vuxit bäst i våra pallkragar i år. Grönkålen planerar jag att göra paj på imorgon – min bästa, med grönkål, chevre och valnötter!

 

Sockerärterna odlade vi på balkongen istället för på gården i år. Mycket bättre! Typiskt bra snacks att ha inom räckhåll.
Tre tomater har hunnit bli röda hittills. Inget klår egenodlade tomater, så goda!
Och inomhus har en hel drös chilis blivit mogna. Alternativt halvvägs mogna, som den här lilla.
Skördetider, bra tider!
IN ENGLISH: Today I’ve been harvesting my city home crops.

 

Ett tips för årets sista rabarber

Rabarbersyltkakor borde ju vara en bra grej, fick jag för mig. Och det visade sig att det stämde, för såklart var jag tvungen att svänga ihop ett recept och testa. De blev supergoda! Nu är ju rabarbersäsongen så gott som över, men om det är någon som har några kvar (eller varit förutseende nog att frysa in lite) så är detta ett tips! Annars funkar ju andra sorters sylter också.
Först gjorde jag sylten, så här: Hacka tio halvsmå rabarberstjälkar och lägg dem i en kastrull tillsammans med 2,5 dl syltsocker och en halv matsked potatismjöl som du i förväg har rört ut i 0,5 dl vatten. Koka ihop sylten i några minuter och låt den svalna.
Sen gjorde jag degen, en ganska vanlig mördeg av:
1 dl florsocker
4 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk vaniljsocker
200 g smör
Blanda ihop alla torra ingredienser först och knåda sen ihop dem med smöret. Dela upp degen i 40 små bollar, lägg ut dem på en plåt (eller antaligen två) och tryck till dem med tummen så att de får en liten grop i mitten – där ska sylten i. Grädda kakorna med sylt och allt i 200 grader i cirka 12 minuter.
Det var det hela. 
IN ENGLISH: Cookies with rhubarb jam sounded like a good idea, so I had to try and make some. And yes, a good idea it was.

Innergårdsskafferiet

Vissa dagar är det sista en vill att behöva ta den där svängen förbi mataffären för att kunna få till en vettig middag. Och de dagarna är det ju himla praktiskt att ha en smärre djungel av palsternackor växandes på innergården. Tillsammans med några överblivna potatisar och ett par morötter blev de här bjässarna en rotfruktsgratäng igår. Lyxen i det alltså!

Våra två pallkragar har bästa solläget, och det växer så det knakar nu. Heja!

IN ENGLISH: You know those times when you need to make dinner but the last thing you want to do is go to the store? Those are the times you appreciate the vegetables you grow in the backyard the most. At least I do! These became our dinner yesterday, accompanied with some potatoes and a couple of carrots.

Problemlösning.

Egentligen är jag inte särskilt förtjust i lecakulor. Förutom att jag har hört att framställningen av dem ska vara ganska kass ur miljösynpunkt (har ingen källa på det dock) så är det ett gissel när de blandas med jorden och gör att en inte kan dumpa den i naturen hur som helst. När jag odlar i hinkar på balkongen är de dock något av ett nödvändigt ont. Att byta ut dem mot sten blir för tungt och jag har inte lyckats hitta något bättre alternativ (kanske någon har ett förslag?).

För att göra det bästa av situationen sydde jag några påsar till dem idag. Enkla fyrkanter av silduk som släpper igenom vatten men håller lecakulorna separerade från jorden. Jag sydde som ett kuddfodral – nästan hela vägen runt, men sparade en liten öppning där jag kunde fylla på med kulor innan jag sydde igen den också. En enkel lösning som förhoppningsvis gör att jag lätt kan spara dem och använda samma lecakulor i säsong efter säsong, samtidigt som jag kan göra vad jag vill med jorden utan att oroa mig för att saker som inte hör hemma i naturen hamnar där. Ett tips!

DIY: Gör pesto av brännässlor!


Efter en lantishelg hos mina föräldrar är nu gropar grävda, buskage undanröjda, potatis satt, plommonträd planterat, köksträdgården iordningställd – växthuset med – och ett innertak äntligen färdigmålat. Hurra! För mig som tillbringar större delen av veckorna stillasittande inne på ett kontor känns avbrott som detta guld värt. Om något sådant som skön träningsvärk existerar så är det nog det jag har idag.

Det enda som skulle kunnat göra helgen mer komplett hade varit ett första möte med fölet som hästen Doris går och bär på i hagen. Det är beräknat att komma vilken dag som helst nu och jag hade så himla gärna velat tima in det nu när jag var på plats. Men icke. Jag fick iallafall se hur det sparkade där inne i magen. Häftig grej alltså.

En annan grej jag passade på att göra var att plocka nässlor och göra nässelpesto. Enkelt, nyttigt och supergott! Alla borde testa. Och vill en göra det så kan en göra så här:

  1. Förväll 1 liter nässlor i kokande vatten i några minuter. Häll av vattnet, krama ur vätskan och låt nässlorna svalna lite. (Tips! Spara det avhällda vattnet – nässelvatten är bra som växtnäring!)
  2. Hacka en vitlöksklyfta och fyra matskedar pinjenötter och mixa ihop hacket med nässlorna i en matberedare.
  3. Häll i 1 dl olivolja och rör sedan ner 2 dl riven parmesanost. Smaka av med salt och peppar och ha eventuellt i lite mer olivolja eller lite vatten för att få till en konsistens du gillar.

Det är bra att passa på att plocka nässlor nu medan de är små, då är de som bäst. Men det går bra att ta toppskotten på större nässlor också. Jag har räknat en liter när nässlorna ligger ganska hårt packade.
Jag svängde ihop en liten etikett också som det är fritt fram att använda för den som vill – bara att skriva ut bilden här nedan!

DIY: Gör en tidningsloppa för miniplantor!

Jag är så glad över att våren äntligen verkar vara på ingång! Inte minst för att jag har hunnit bli himla peppad på att komma igång med en ny odlingssäsong vid det här laget. Tack vare vårt ess till hyresvärd så har vi möjlighet att få odla i pallkragar på vår innergård, trots att vi bor i lägenhet i Stockholm, och för mig är det en väldig lyx. Innan vi for till Japan passade jag på att så lite chilifrön, och så här stora hann de bli medan vi var borta!

Jag är inte så förtjust i att så i de plastiga drivbänkarna man kan köpa i växtaffärerna, dels för att de tar alldeles för mycket plats hos oss som bor litet och dels tycker jag att de är för fula när de måste stå framme där man ser dem hela tiden. Så jag brukar köra med lite man tager vad man haver-lösningar istället. De här fyra fick bo sina första veckor i en liten piratmugg, men nu när de behövde större utrymme fick jag för mig att testa en egen variant på tidningspapperskrukorna som jag har sett snurra runt på pinterest.

Jag tog med mig några dagstidningar från Japan – så snygga!! – så jag passade på att använda en av dem.

Kommer ni ihåg lopporna en brukade vika på lekis? Det här är precis samma sak, och så här gör du:

Vik några ark av en dagstidning (jag tog fyra) på diagonalen och klipp rent triangeln så att du får en kvadrat när du viker upp den igen. Ett tips är att även lägga med ett lager plast från tex en plastkasse mellan ett par ark så slipper du att vattnet blöder igenom papperet när du vattnar. Vik kvadraten över den andra diagonalen också, så att du får ett vikt kryss som markerar kvadratens mitt. Ta sedan hörnen och vik in dem mot mittkrysset ett efter ett. När det är fixat vänder du alltihop uppochner och gör samma sak där. Vik sen två gånger på mitten så du får veck som markerar fyra småkvadrater i den stora. Nu är det bara att veckla ut loppan genom att pilla in fingrarna under flikarna på undersidan. Om du sen vänder loppan uppochner så har du helt plötsligt fyra små fack att fylla med jord och så i!

Alternativt pilla ner några pytteplantor som jag gjorde. Ser bra mycket finare ut än plastkrukor på fönsterbrädet!

IN ENGLISH: My tiny chili plants needed a bigger place to grow in, so I made them a new home out of some pretty newspapers I brought back from Japan. Really easy to make, and much prettier than plastic pots if you ask me!

Skrivet av: rockpaperscissors
Publicerat i DIY, Odling

Att hjälpa våren på traven.

När nu vintern envisas med att komma tillbaka utomhus så får man göra sitt bästa för att fixa vår inomhus. Ett enkelt sätt är att placera ut lite lökväxter på väl valda skrymslen i sitt hem. Jag är egentligen inte så väldigt mycket för det där blommor, men så här års kan jag bli så himla glad av att möta en solgul påsklilja på frukostbordet om morgnarna. En påminnelse om vartåt det barkar, som behövs när det fortsätter att vräka ner snö utanför köksfönstret.

Så härom dagen köpte jag en kruka med minipåskliljor och en med pärlhyacinter och petade ut dem i diverse muggar, brukar och skålar som jag tycker är fina. Jag gillar det där aviga och udda, istället för en uppsättning identiska krukor på rad. Det här med att taga vad man må hava.

IN ENGLISH: For a while there we thought spring was here in Stockholm, but then the snow came back and the temperature fell below minus ten again. So I figured the only thing to do was to create some spring inside while waiting for the real one to arrive.

Skrivet av: rockpaperscissors
Publicerat i Odling

Sånt som dyker upp så här års.

Idag skiner solen och jag längtar lite efter våren. I väntan på den har jag sysselsatt mig med att inventera min fröburk. Det visade sig att jag har ganska mycket över sedan förra året, men sockerärter, grönkål, sallad och zucchini har jag beställt nya av. Plus en till chilisort som ska vara lillfingerliten och superstark! Nu ser jag fram emot att täcka in hela balkongen i sockerärter och fylla odlingslådorna på gården med diverse betor och kål. Kom kom våren!

IN ENGLISH: Snow still covers most Stockholm streets. But today the sun is shining and I’m longing for spring to arrive. While waiting I’ve been occupying myself with going through my can of seeds left over from last year, and ordering some new ones online. I plan to cover our balcony with sugar snaps this year – love those! 

Skrivet av: rockpaperscissors
Publicerat i Odling